超人気ユーチューバー・吉田能シェフがメニュー監修!イタリア料理店の新店が話題に
ドリンクではワインに注目したい。サーパスのソムリエも務める古内将道氏によるワインのセレクトについて吉田シェフはこう話す。 「イタリア産を中心に、フランス産、チリ産のワインがおよそ40種類ほど揃います。基本的には料理に寄り添うような味わいで、難しいことを考えず、おいしいと素直に感じるワインばかりです」 想定客単価はランチで2,500円程度。ディナーでは5,500円でコース料理が食べられ、予算的にも利用しやすい。吉田シェフならどう利用するのだろうか? 「家族とならコース料理をゆっくり味わいたいですね。友人と一緒であれば、フラッと立ち寄って、アラカルトで何品かシェアしながら気軽にお酒を楽しむことも良さそうです」 イタリアンレストランとしてはもちろん、バーのような使い方や「George ジョージ」のユーチューブのファンであれば、エンタメ的な楽しみ方もできる。ひとりでもふたりでも大人数でもOKで、日常使いができて記念日にもぴったり。吉田シェフの独創的な料理に舌鼓を打ちながら、幅広いシーンに華やぎをもたらす『スピカ』は、表参道で最高に使い勝手の良い一軒といえるだろう。 スピカ 住所:東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館 3F TEL. 03-3408-0800 時間:11時~22時30分(金・土~23時) 定休日:表参道ヒルズに準ずる TEXT BY HIROYA ISHIKAWA