スイーツもカレーも夏は冷やし！ 美味しくクールダウンできる「ひんやりグルメ」4選
王道の「五目冷麺」は、窯でじっくりと焼き上げた叉焼や、色鮮やかな冷菜などたっぷりの具材が魅力の同店定番メニュー。豆乳と野菜のエキスを使ったお酢入りの白湯スープの「ベジパイタン スッパ冷麺」、貴えんどう豆100％を使った「ゼンブヌードル」に野菜出汁と豆乳の特製スープや海老を合わせた「ピリ辛豆乳冷麺」はヘルシー派も満足の一皿です。
「ブラック冷やし担々麺」4500円
また、岩手県軽米町の全8種類の雑穀をブレンドした、ホテルオリジナル八穀米・Jシリアルを練り込んだ「Jシリアル麺」を使用した「ブラック冷やし担々麺」のほか、ふかひれを贅沢にトッピングした「ふかひれあんかけ甘酢冷麺」はこの夏の新作。上海蟹とズワイ蟹がたっぷり入った餡と甘酢が麺に絡み合い、ご褒美感いっぱいの極上の味わいです。
●DATA ホテルニューオータニ（東京） 中国料理「大観苑」
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