今年は何が一番ウマかった？ 『食楽』編集部が選ぶ2023年の「ベストグルメ」9選 #食楽web #ベストグルメ
いつ食べてもしみじみ旨い！『くるまやラーメン』の「ねぎ味噌ラーメン」【編集T】
2023年は、東京近郊の幹線道路沿いにある“ロードサイド・ラーメン”の店をよく巡りました。例えば『ラーメン山岡家』とか『おおぎやラーメン』とか『ラーメンショップ』とか。どこも昭和の時代から続くお店だけど、これが久しぶりに食べると、びっくりするほど美味しい。
進化し続ける最先端ラーメンもいいんだけど、行列が必須だったり、値段が高かったり、味わいのインパクトが強すぎたりして、ちょっと疲れるじゃないですか。なんかお客さんもピリピリしてるし（笑）。その点、ロードサイド・ラーメンはイイですよ。まるで田舎の温泉に浸かっているような、のんびりした気分でいただけます。 特に好きなのは『くるまやラーメン』ですかね。まろやかな味噌ラーメンとチャーシューのバランスが秀逸。いつ食べても胃もたれせずしみじみ旨い。都心にも出店して欲しいなぁ、と心から思っています。
家で名店の味が食べられる！『喫茶YOU』の「オムライス」【編集M】
今年は銀座ランチをする機会が多かったんですけど、そこで思ったのが、銀座の老舗グルメにハズレはないなということ。行列ができる老舗『喫茶YOU』の「オムライス」もその一つですよね。行列の中には外国人の方も多く、SNS用にオムレツをぷるぷるさせて動画を撮っている人がたくさん！（笑） 肝心のオムライスは王道の味だけど、奥深い上品さがあってまた食べたくなるんです。で、『食楽web』では、人気のフードクリエイターユニット「東京ソロごはん。」にこのレシピを再現してもらいました。我が家のオムライスもとうとう、『喫茶YOU』化。そんな優秀レシピ！
中華街の広東料理ならココ！ 『海南飯店』の「汁なしネギそば」【編集M】
横浜中華街っていつ訪れてもどこに行こうか悩むのですが、『食楽web』のインスタでも紹介した『海南飯店』、今年はこの店一択でした。こちら作家・丸谷才一氏が『食通知ったかぶり』で「広東料理ならここが1番」と語っているお店。
中でも〆の一皿「汁なしネギそば」が秀逸！ 細麺の上に細切りのチャーシューとネギが乗っているだけ。ごま油香るなんとも上品な味で、満腹だというのにスルスルと懐に吸い込まれていくんです。ちなみに餃子にチャーハン、肉料理なんでもござれ。何を食べても外さないお店です（しかもメイン通りにありながら、いつも空いてるのもいい！笑） ●SHOP INFO 店名：海南飯店 住：神奈川県横浜市中区山下町146
