具がたっぷり。棒状なので食べやすい

　まずは何もつけずに一口。皮はパリッと中はしっとりとしています◎。棒状なので食べやすく、豚肉や野菜のうまみが口の中に広がります。 　タレは自家製を含む3種類あり、「酢醤油」「台湾黒酢」「楊喜特製のタレ」の順番がおすすめだそう。餡（あん）には台湾の調味料などが使用され、しっかり味が付いているためそのままでも絶品です！

「楊喜 焼売」1個99円（2個から注文可）

　祖母直伝の「楊喜 焼売」（1個99円）は、国産玉ねぎに加え、クワイを使用。シャキシャキとした歯ごたえの良さが特長で、肉肉しく人気の高いメニューです！

自家製を含む「台湾餃子 楊喜」の薬味。味の食べ比べを楽しめます♪

　同店では3種類のタレを用意。「酢醤油」は九州産の醤油（しょうゆ）にカツオのだしがきいたさっぱり酢。「台湾黒酢」は台湾から輸入したもので、独特な風味が楽しめます。「楊喜特製のタレ」は台湾の高級調味料「XO醬」を使用し、同店でしか味わえないタレ。甘みが強く、あとを引く味わいがクセになります。 　「五香粉」はスパイシーな香りが特徴。何にでも使いやすい台湾ではポピュラーな調味粉です。

最も評判がいい「自家製食べるラー油」

　「自家製食べるラー油」は、韓国唐辛子や豆板醤（とうばんじゃん）、台湾のとろみ醤油、ごま油、エシャロットなど10数種類以上の原料を使用しています。 　辛さ控えめでマイルドな味わい。ごま油の風味が広がります。餃子や焼売などのメニューにそのままのせてもおいしく味わえますよ◎。 　同店のメニューはテイクアウト可能。自宅でも気軽に本格台湾料理を堪能できます♪　また、近々隣接店舗に辛麺を提供する「楊喜」の姉妹店がオープンする予定です。

台湾餃子 楊喜

住所　福岡市早良区西新5-8-29 電話　092-832-2400 営業　17：00～23：30（オーダーストップ 23：00　※テイクアウトは16：00～ 定休　なし 席数　1階 34席、2階 16席 アクセス　空港線　西新駅から徒歩約5分

〈中華料理 帰郷 箱崎店〉手作りにこだわった、2代目店主が受け継ぐ母の味【箱崎九大前駅】

地下鉄箱崎線箱崎九大前駅から徒歩約5分

　「中華料理 帰郷」は、今年で36年を迎える老舗の中華料理店。中国出身の木村英雄さんが2代目を務めます。現在本店の「中華料理 帰郷 箱崎店」に加え、「中華料理 帰郷 古賀店」（福岡県古賀市）の2店舗が展開されています。