左から88才の外科医・帯津良一さんと高齢者専門精神科医・和田秀樹さん（撮影／浅野剛）

もっともらしい健康知識が氾濫し、それも次から次へと否定され更新される現代において、「老い方の正解」を探すのは至難の業だ。だが、88才のいまも現役で外来に立つ外科医の帯津良一さんと、高齢者専門の精神科医である和田秀樹さん（64才）は口を揃えて言う。「正解を探すことこそが不正解なのだ」と。 【写真】名医2人が明かす食生活とは？

朝食に生ビール、毎晩ワインを飲む

年を重ねたら、病を予防し寝たきりを防ぐために、「早寝早起き」「適度な運動」「栄養バランスのとれた食事」「節酒・節煙」「健康数値に気を配る」ことなどが推奨される。しかし帯津さんと、和田さんは一笑に付す。 帯津：私がこれまでに入院したのは、盲腸と骨折の2回だけで大病をしたことがありません。それどころか、ここ30年、風邪もひいていない。健康に気を配っているんですかと聞かれますが、私はお酒が大好きで、毎日の楽しみは晩酌です。ビールを中ジョッキで2杯と、焼酎かウイスキーのロックを2杯。休肝日はありません（笑い）。 地方に講演に行ってホテルに泊まったりすると、朝食に生ビールを飲みます。しょうゆをたっぷり入れた納豆ご飯をつまみにしてね。最高です。 和田：素晴らしいですね。ぼくも毎晩ワインを飲んでいます。お酒を控えるという発想はないですね。 帯津：普段のつまみは湯豆腐と刺し身が好物で、あとは塩気が強いもの。いかの塩辛に、酒盗に筋子なんかはつい箸が進みます。この間は、白子ぽん酢を食べましたがこれがうまくて、体中が生き生きしました。生野菜は好きじゃないので食べません。 飲み終わると、ご飯やラーメンを少し。ウイスキーを飲んでいるときは、桜餅など甘いものも食べます。 和田：帯津先生はとても若々しいですよね。しっかり食べているから、ふっくらされている。そういうかたは長生きするんです。 帯津：どうも（笑い）。 和田：ぼくらが小さい頃は、「どんどん栄養を摂れ」と言われていたのに、1980年代頃から急に、「栄養の摂りすぎや肥満は敵」と言われ出した。アメリカに倣ったんでしょうが、日本人には到底当てはまりません。いまでも、日本人は栄養不足ですよ。