川口ゆかりのふたり暮らしのおしゃれレシピ「銀座ビューの絶景レストランへ」
まずは、旬の食材を盛り合わせた前菜から
フォアグラと栗のモンブランにカツオのマリネ、柿と生ハム、サーモンにクリームチーズ。どれも繊細で色鮮やか。見ているだけでワクワク、心が躍ります。
秋の味覚を堪能できるミートプラッター
夏に伺った際いただいたサマーシャンパーニュプランの秋バージョンとして登場したのは、お肉たっぷりのミートプラッタープラン（前日までの要予約、2名～）。 じゅわっとした肉汁と香ばしさが絶妙にマッチする飛騨牛の炭火焼きに、スモーキーな香りが引き立つ鴨肉のスモーク、肉の旨味がぎゅっと詰まったこの一口サイズの蝦夷鹿バーガーと、少しずつたくさんがうれしい。食にはちょっとうるさい主人も「おかわりしたい」と言い出すほどで、思わず笑みがこぼれます。
お酒をゆっくり楽しんで銀座ビューで締める夜
スパークリングワインの次にオーダーしたのは、ルーマニア産のオレンジ・ナチュラルワイン。オーガニックのぶどうを使用したワインは大自然の恵みそのもの。果実のフレッシュさとわずかな酸味が絶妙なバランスで。まるで心地よい音楽のようにドリンクが私たちの会話を彩り、特別なひとときを演出してくれました。
ここならプロポーズや記念日デートにも素敵♡ 秋の訪れとともにテラス席が心地よい季節。とっておきのレストランでお食事を。銀座ビューの賑わいを背に、ゆっくりと流れる時間がふたりの距離を一層縮めてくれるでしょう。
写真・構成／川口ゆかり
