食楽web

「埼玉県のソウルフード『スタミナラーメン』をご存じですか？ 一度食べれば虜になる、その秘密とは――」 知らない方でも、これを知れば間違いなく興味を持つはず。今回は、さいたま市の老舗『漫々亭』で、その名物ラーメンを実際に体験してきました！ “飲むように食べられる”半バラ丼の写真を見る

食楽web

　埼玉県民なら誰もが知っている『スタミナラーメン』。ひき肉、ニラ、豆板醤を使ったピリ辛の餡が特徴で、ラーメンにかけることでスタミナ満点の一杯に。さらに、ライスにかけた「スタミナカレー」も人気。実は私も、初めてその名前を耳にしたときは、「名古屋の台湾ラーメンに似ているのかな？」と思っていましたが、実際に食べてみると――その違いに驚かされました。 『漫々亭』の店内に入ると、メディアで取り上げられた有名人のサインがずらり。注文したのはスタミナラーメン＋半バラ丼＋餃子、お店自慢の3品をセットにした「定番セット」。

食楽web

　「スタミナラーメン」は、しっかりした醤油スープに甘辛い肉餡、そして刻みニラが絶妙に絡み合い、やさしいのにピリッとした刺激があとを引きます。このバランス、絶品です！とがった辛味でパンチのある台湾ラーメンとは全然違います。やさしい味なのにピリリとして、しかもウマい！ 塩味や辛味、甘みに偏りがなく、ものすごくバランスが取れた味に感動です。

食楽web

　加えて、「やきそば」も頼んでみましたが、シンプルなのに深い味わいで大満足。特に、シャキシャキのもやしや香ばしい中太麺の組み合わせが忘れられません。麺の上にのっている辛味噌を混ぜて食べると、さらに香ばしいピリ辛味が広がって美味。

「これが埼玉のソウルフード『スタミナラーメン』か！」と感動したい方は、ぜひ『漫々亭』へ。やみつきになる味を一度体験してください。一度食べたら、その魅力に取りつかれること間違いなし！ スタミナ満点の一杯を味わってみましょう！

●SHOP INFO 漫々亭 住：埼玉県さいたま市西区西遊馬343 TEL：048-622-4512 営：11:30～14:00、18:00～22:00、日11:30～15:00 休：月・第3火