「コーヒーゼリー」ひたすら試してランキング カルディ?猿田彦珈琲?アンタッチャブル山崎が「この透明感…新垣結衣ちゃんみたい」と感心した2位は?【MBSサタデープラス(サタプラ)】
4位は、スモーキーな余韻がクセに‥大人のキリマンジャロ
第4位は、大和屋の『黒高嶺 キリマンジャロ珈琲ゼリー』(税込561円 ※番組調べ)。 キリマンジャロを深煎りで抽出した濃厚仕立てのゼリー。最大の特徴が、真っ黒な見た目通りの苦味。そして、食べると感じるスモーキーな風味は「木炭焙煎」と呼ばれる豆の焙煎方法によるもので、炭火でゆっくりコーヒー豆を煎ることで、奥深い味と上質な苦味が余韻となって続く作りになっている。アンタッチャブル山崎は「これを好きな自分でいたい、これに見合う自分になりたいっていうのを感じさせるようなコーヒーゼリーですね」というほど、クセになる大人の味わい。
3位は、日本一のバリスタ「バランスがすごくいい」 バナナとのアレンジ提案
第3位は、猿田彦珈琲の『深煎りクラッシュドコーヒーゼリー1000ml』(税込1,180円 ※番組調べ)。 大きなパックに入ったクラッシュドタイプのゼリー。ブラジル・グアテマラ・ケニア・コロンビアの4種類の豆を深煎りブレンドして作ることで、味わい深くも後味はすっきりとしている。岡田さんも「苦味もあるし酸味もあるし、バランスがすごくいい」と高く評価した。 京都の「Okaffe bar&dolce」オーナーバリスタの岡田章宏さんは、このコーヒーゼリーのアレンジとして、バナナシェイクを合わせることを提案。クラッシュドゼリーの上にバナナシェイクを流し込んでできた2層を、ドリンク風にストローで味わうのがおすすめ!
2位は、透明感はコーヒーゼリー界の新垣結衣!?
第2位は、猿田彦珈琲の『ザ フローラル 水出し珈琲ゼリー』(税込432円 ※番組調べ)。 浅煎りのブラジルとエチオピアのブレンドを水出しで丁寧に抽出。香りは雑味がなくエレガントで、「香り」部門では1位となった。さらに、一同が驚いたのがその味で、アンタッチャブル山崎は「こんなの初めて食べた!」、岡田さんは「めちゃくちゃフルーティー。レモンティーみたいな風味」と表現した。 「コーヒーゼリーの品質がより分かりやすくなる」という岡田さん一押しの調査項目「バニラアイスとの相性」も高評価で、清水アナは「甘さがもうひとつ上品になった」、山崎も「何にでも合ってこの透明感…新垣結衣ちゃんみたいだな」と感心!