自身の両親の認知症介護を描いた大ヒットドキュメンタリー映画『ぼけますから、よろしくお願いします。』の監督、信友直子さんの新刊『あの世でも仲良う暮らそうや 104歳になる父がくれた人生のヒント』が好評発売中。 【画像】104歳、信友良則さんの”食のこだわり”は？ 　本書の主人公である直子さんの父・信友良則さんは、先日11月1日に104歳の誕生日を迎えられました。毎年誕生日に一番の好物を食べると決めている良則さんには、他にも食のこだわりがいろいろあるそうで――豪快な食べっぷりを捉えた写真とともにお楽しみください。

「あつあつハンバーグ」は生命力のバロメーター

「あつあつハンバーグ」を食べる良則さん。

 「誕生日に何が食べたい？」と聞かれたらみなさん、何と答えますか？　おそらく自分の一番の好物を答えるんじゃないでしょうか。 　私は小さい頃、「餃子！」と言っていました。母の作る餃子が大好きだったからです。 　父はここ数年、誕生日に「あつあつハンバーグ(父のつけた愛称)」をご所望です。つまりこれが父の一番の好物。某ファミリーレストランの人気メニューなのですが、ハンバーグの上にビーフシチューの角切り肉が載った、かなりこってりした一品です。 　この料理、熱した鉄板の上に、銀紙に包まれて出てきます。銀紙を破ると中から、デミグラスソースの香りと共に、ジュウジュウ音を立ててハンバーグが現れる仕組み。 　父は毎年これを、 「あっついのう。うんまいのう」 　とハフハフ言いながら、この上なく幸せな顔で頬張り、ペロリと完食します。脇に添えられたジャガイモまるまる1個と、ライスも完食。98歳くらいから103歳まで、毎年ですから大したものです。 　私としては、誕生日に自分の手料理をリクエストされない悔しさはありつつも、父にこんな脂っこい料理を食べたい欲求があって、しかもちゃんと完食できる「食べ力」も備わっていることが、何より嬉しく心強いです。人間、食べ力があるうちは大丈夫だと、母を看取った経験で痛感しましたから。誕生日のハンバーグは、父の生命力の強さを確認できるバロメーターでもあるのです。