『サ嘉ダチ』刺身おまかせ5種盛り　1080円　この日はカンパチにヒラメ（エンガワ付き）、アジなど。鮮度も脂のりも抜群だ。日本酒の揃えは定番酒のほかにその時々の銘柄が4～5種と充実

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・新富町の立ち飲み酒場『サ嘉ダチ』です。 【画像ギャラリー】高級ホテル出身の店長が作る一品料理！手間暇かかっていて旨いのだ

連日満員御礼！とにかく魚が旨い立ち飲み酒場

扉を開ければ、うなぎの寝床のような店内にすし詰めの客、客、客。夜の新富町において人口密度1位は間違いなしにこの店だ。 やって来る理由、それはとびきり旨い魚を味わえるから。なにしろオーナーが毎朝豊洲に足を運んで目利きしているから、その質の高さは折り紙つき。切り口がピンと立った刺身は見た目からも鮮度の良さが伝わってくる。 刺身おまかせ5種盛り1080円 さらに調理を引き受ける店長の畠中さんは前職が名だたる高級ホテルの板前で、煮物や揚げ物、野菜の小鉢なんかの一品料理もきちんと手間ひまかけた丁寧な味。ちょっと一杯のつもりがつい長っ尻になるのもやむなしだ。 しかもお値段は料理も酒も立ち飲みらしい庶民派価格とくれば、そりゃあ誰しも来たくなるはず。

『サ嘉ダチ』

[住所]東京都中央区新富1-3-10桑原ビル1階 [電話]03-6222-8676 [営業時間]17時～23時(フード22時LO、ドリンク22時半LO) [休日]日・祝※土は不定休 [交通]地下鉄有楽町線新富町駅3番出口から徒歩4分 おとなの週末2024年9月号は「カレー特集」 撮影/鵜澤昭彦、取材/菜々山いく子 ※2024年5月号発売時点の情報です。