ぐっち夫婦、離乳食を始めて2カ月。準備に10分、食べさせるのに30分かかることも…。バタバタの食事の時間がラクなったある方法!
今月のおすすめレシピ「かぼちゃサラダ」
秋冬が旬のかぼちゃ。ママ・パパ用に「かぼちゃサラダ」はいかがでしょう。そして、赤ちゃんにもかぼちゃを使った離乳食を作ってみましょう。離乳時期別に簡単な作り方をお伝えします。 【材料(2人分)】 かぼちゃ…1/4個(300g) ベーコン(ハーフ)…4枚 玉ねぎ…1/2個 アーモンドスライス…適量 塩…少々 こしょう…少々 オリーブオイル…小さじ1 粗びき黒こしょう…適量 [A]マヨネーズ…大さじ2、カレー粉…小さじ1/2 【作り方】 (1)かぼちゃは種とワタを取り、ひと口大に切る。耐熱ボウルに入れて水大さじ2<材料外>を入れ、ラップをかける。電子レンジ<600W>で5分ほど加熱する。マッシャーでつぶす。 (2)玉ねぎは薄切りにする。塩少々<材料外>をふり、10分ほど置いておき、水気をしっかりしぼる。ベーコンは1cm幅に切る。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ベーコンを焼き色がつくまで炒める。 (3)つぶしたかぼちゃのボウルに[A]、玉ねぎ、ベーコン、アーモンドスライスを入れ、塩・こしょうをふり、サッと混ぜる。 (4)器に盛り、アーモンドスライス、粗びき黒こしょうをかける。
かぼちゃを使った離乳食レシピ
いまが旬のかぼちゃ。大人と一緒に赤ちゃんの離乳食にも。
【離乳初期】「かぼちゃペースト」
(1)かぼちゃ<1/12個・作りやすい分量>は皮と種とワタを取り除いておき、1.5cm角に切る。 (2)小鍋に(1)とかぶるくらいの水を入れ、やわらかくなるまでゆでる。 (3)すり鉢などにかぼちゃを入れてすりつぶし<ハンドブレンダーなどを使用してもOK>、ゆで汁を加えてなめらかになるまでのばす。
【離乳中期】「りんごとかぼちゃのヨーグルトパンがゆ」
(1)食パン<8枚切り・1/2枚>はみみを取り除いて、こまかく切る<手でちぎってもOK>。 (2)かぼちゃ<2.5cm角1個・20g>、りんご<1cm幅のくし切り1個・10g>はやわらかくなるまでゆでて、それぞれみじん切りにする。 (3)小鍋に(1)、水<大さじ4~5>を入れてやわらかくなるまで煮る。 (4)器に(3)を盛り、プレーンヨーグルト<大さじ3>、(2)をのせる。