神戸にクレープ&ガレット専門店が誕生、地元・兵庫の食材を使った一皿
神戸らしいお洒落なショップと旬のフルーツを使ったタルトや焼き菓子が人気の「TOOTH TOOTH」(本社:神戸市中央区)から、新ブランドとなるクレープとガレットの専門店「CREPE & GALETTE TOOTH TOOTH」が誕生。11月28日、神戸・トアウエストにオープンする。 【写真】これもクレープ?お洒落な盛り付けはSNS映え必至 フランス・ブルターニュ地方の郷土料理のガレットは、そば粉を使った食事系クレープ。同店では、兵庫・赤穂の塩を使用した生地をベースに、「神戸産トマトとアンチョビ、北坂たまごのチーズガレット」や「4種のチーズとリンゴ、トレヴィスのガレット 六甲はちみつ添え」など、県内の食材を取り入れた8種が登場する。カフェ使いはもちろん、しっかりめの食事にも対応している。 また、季節の素材を使ったクレープもスタンバイ。モンブランクリームでクレープを包み込んだ「クレープ・モンブラン ショコラ」や、「キャラメルリンゴと紅茶アイスのクレープ・タタン」など、皿に美しく盛り付けられた7種類が楽しめる。 営業時間は朝11時~夜9時。場所は阪急三宮駅から徒歩約5分、JR元町駅から徒歩約3分。