（左）チャーシュー。（右）背脂

　また、トッピングのチャーシューは、パサパサ感もなく本格的。大きさこそ物足りなさを覚えましたが、甘じょっぱさのバランスも良く美味しくいただきました。そして、ラーメンにコクと甘みを出しているのが、背脂。小麦感のある麺と醤油タレを上手に繋ぐ役割を果たしているように感じました。

　食べていると口の中が脂一色になりますが、キャベツがあることでリフレッシュさせてくれます。キャベツが結構入っているおかげで、食物繊維（10．2g）と結構高め。厚生労働省は1日の食物繊維の目標量として18～64歳で男性21g以上、女性18g以上と定めています。『麺たっぷり 背脂醤油まぜそば』を食べることで、その約半分を摂取可能。高カロリーですが、罪悪感を和らげてくれるラーメンでした。

まとめ

　全体的な味ですが、二郎系のガツンと来る醤油味ではなく、優しく、甘い醤油味です。背脂が多く入っていることから、脂っぽくその辺は二郎系と通ずるものがありました。とはいえ、脂っぽさはキャベツだけで緩和することはやはり難しく、麺が多いことも相まって後半は若干飽きが来ました。温泉卵やお酢など、まぜそば（油そば）で定番な味変アイテムがあると最後まで楽しんで食べることができるかもしれません。なんにせよ、満腹感はすさまじく、ガッツリ食べたい時、仕事や勉強を頑張ったご褒美がほしい時などに手を取ってみてはいかがでしょうか。

●DATA 麺たっぷり 背脂醤油まぜそば