「オムライス【定番人気の基本の洋食】」のレシピで調理したオムライス

老若男女を問わずみんな大好きの「オムライス」。ネットにはさまざまなレシピが飛び交っており、どれが本当においしくできるのかの判別がイマイチしにくいのも正直なところです。そんな中、デルモンテのトマトケチャップやトマトジュースを扱うキッコーマンでは定番からアレンジ系まで実に多彩な「オムライス」レシピを提案しています。 【オムライスのつくり方を写真で見てみる】 餅は餅屋です。ケチャップをベースに使う「オムライス」ならデルモンテの商品を使ったキッコーマンのレシピが最も安定しており、一番美味しく作ることができそうです。そこで今回は、キッコーマンがおすすめするレシピのうち「オムライス【定番人気の基本の洋食】」をデルモンテ商品のメニュー開発担当者に実際に調理してもらい、それらのコツと合わせてご紹介。解説はキッコーマン食品のメニュー開発グループ、新屋芙美香さん。それではさっそくいってみましょう。 教えてくれた人：新屋芙美香さん キッコーマン食品　プロダクト・マネジャー室　メニュー開発グループ

「オムライス【定番人気の基本の洋食】」のレシピを実践調理！

火が通ったらケチャップを加え、かるく炒めて水分を飛ばす様子

「オムライス【定番人気の基本の洋食】」のレシピと合わせて、実際に調理してもらいました。 ▼「オムライス【定番人気の基本の洋食】」（2人分）レシピ ＜用意するもの＞ ・サラダ油……大さじ1 ・「デルモンテ リコピンリッチ トマトケチャップ」（仕上げ）……適量 ・野菜類……適量 （A） チキンライス ・鶏もも肉……100g ・玉ねぎ……1/4個 ・バター……20g ・塩……小さじ1/5（1g） ・こしょう……少々 ・「デルモンテ リコピンリッチ トマトケチャップ」……大さじ4 ・ご飯……300g （B） 卵液 ・卵……4個 ・牛乳……大さじ2 ・塩……小さじ1/5（1g） ・こしょう……少々 ＜つくり方＞ （1）（A）の鶏肉は1cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにする。（B）は混ぜ合わせておく。 （2）チキンライスをつくる。フライパンにバターを入れて中火で熱し、鶏肉と玉ねぎの順に炒める。火が通ったらケチャップを加え、かるく炒めて水分を飛ばす。ご飯を加えて均一になるよう炒め、塩、こしょうをふる。チキンライスは一旦取り出し、2等分にしておく。 （3）フライパンに油大さじ1/2を入れて中火で熱し、卵液の半量を流し入れてやさしく混ぜながら焼く。全体が半熟状になったら、チキンライスをのせて巻き、器に盛る。同様にしてもう1つつくる。 （4）ケチャップをかけ、野菜類を添える。