カルディの「青いにんにく辣油」は漬物のような存在

　思うに、「青いにんにく辣油」はニンニクをそのままスライスして、ラー油に漬け込んだ斬新な調味料です。中に入っているニンニクはシャキシャキした漬物でのようでもあり、酸味のあるピクルスのようでもある。つまり、食の脇役と言えます。カレーライスで言えば、らっきょうや福神漬けのような存在です。

　一方、「鮭にんにく辣油」は、中に“鮭”というおかず（たんぱく質）が入っているので、調味料にとどまっていないのです。一般的なカレーで言えば、カレーの中の主役である牛肉やチキンということもできるでしょう。 　だから満足感があり、実は栄養価も高い。そのおかげで、ご飯以外の、例えばスパゲティに合わせただけで、本格的なイタリアンの一品になってしまうんです。

パスタと「鮭にんにく辣油」を和えるだけで、高級感あるイタリアンに！

　この「鮭にんにく辣油」の優秀なポイントは、塩味が強すぎないこと。つまり調理の際にしょっぱくなりすぎない。例えばスパゲティを作るときに、お好みで塩、醤油などを加えるとグンとと旨みが増します。 　また、クリームチーズや生クリームなどの乳製品との相性もよく、「鮭にんにく辣油」にこれらを適度に加えて練ったら、野菜スティックのディップソースや、カナッペにのせる具材にも！ これ、本当に優秀です。

最強の使い方は兄妹の二刀流！？

ごはんに「鮭にんにく辣油」と「青いにんにく辣油」を両方載せて

　最後に、筆者が最強の食べ方として提案したいのが、「鮭にんにく辣油」と「青いにんにく辣油」のダブル使い。 　ごはんに「鮭にんにく辣油」をのせて、その上に「青いにんにく辣油」をさらにオン。こうして食べると、もう完璧です。鮭の旨辛さ、青いにんにくの辛酸っぱさ。ねっとりした鮭とシャキシャキしたにんにくスライスという異なる食感。もう、何もいりません。おかずも漬物もこの2つの瓶で済むわけです。 　というわけで、この「鮭にんにく辣油」と「青いにんにく辣油」、ぜひ両方、ストックしておくことをオススメします。