コンビニ大手3社の「冷やし中華」を実食。食べ比べてわかった“決定的な3つの違い”
チャーシューの食べ応えは○
トッピングの丸判肩ロースチャーシューは、ハムくらいの薄さですが、豚肉の脂の風味が感じられます。 チャーシューの下に敷かれたもやしは、塩とごま油で味付けがしてあり、これが意外と良いアクセントになっていました。錦糸玉子は塩気が強め。付属の辛子をかけると、麺とスープの甘みが引き立つとともに、全体がぐっと引き締まった印象に。「辛子をかけて完成される味わい」だと思いました。もう半袋分ほど、追い辛子したいくらいです。 個人的には、麺が少々残念。「チャーシューの食べごたえが欲しい方に」といったところでしょうか。
ローソンは清涼感のある一品
ラストは、ローソン「冷し中華（醤油） 599円（税込）」。帯状の、照りのある直火焼きチャーシューが目を引きます。キクラゲのトッピングもローソンならでは。その実力やいかに。 スープにはレモンやオレンジの果汁を合わせていると公式HPにあり、ごま油の風味に加え、それらのフルーティーな香り・酸味がはっきりと感じられます。麺はたまご麺を採用していて、見た目にも黄色みが強いのがわかります。玉子の自然な甘みが酸味の効いたスープで引き立ち、つるんとハリがあって、口当たり・のど越しもスムーズです。 チャーシューはタレが絡みコクのある味わい。キクラゲは塩気に加え、唐辛子の辛みが好アクセントに。付属のマヨネーズを和えると、セブン‐イレブンとは逆に全体がまろやかな甘みに包まれました。スープの酸味に奥行きがあり、食欲をそそるので最後まで食べ飽きず、マヨネーズは入れなくてもいいかもしれません。 とにかく爽やかで、フルーティーな酸味が優位。「清涼感のある酸っぱめの味付けが食べたい！」という時にうってつけです。
筆者の推しは、「ローソン」！
酸味が効いたスープは、正直好みが分かれるところだと思います。ただ、暑いときに食べる風物詩的メニューという位置づけが強いので、もっとも清涼感を感じたローソンの冷やし中華を推したいです。麺もぜひ、味わって食べてみてください。 セブン‐イレブンは、特に日本人に広く好まれそうな甘めの味付けで、「ベーシックなバランス」に仕上がっています。「食べごたえ」で選ぶならファミリーマートもオススメです。 コンビニ大手3社の冷やし中華には、ちゃんと違いがありました。大きな相違点は、以下の3点が挙げられます。 1.チャーシューはカット方法も味付けも違う 2.麺にもかなり差がある 3.スープの味も、甘み・酸味のバランスが特に異なる また、ファミリーマートとローソンには、醤油ベースではなく、ごまダレバージョンの冷やし中華もあります。 コンビニ各社からはそのほかにも、魅力的なひんやり麺がたくさんリリースされているようです。夏こそ美味しい麺で、ひとときの涼を楽しんでみてはいかがでしょうか。 文／川瀬章太 【川瀬章太】 フリーライター。神戸・大阪の編プロに8年勤務し、グルメ・街ネタ誌や飲食業界誌などを手がける。取材経験は1500件以上。某純文学新人賞の最終選考に3度残ったことがある。現在はWEBサイト「LIQLOG」などで、ビギナーにやさしいお酒の基礎知識や取材記事を執筆中
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