休日に食べに出かける価値がある！ B級グルメの王道「ご当地焼きそば」5選
●SHOP INFO 喫茶とやきそば ふじた 住：秋田県横手市平鹿町浅舞字浅舞254 ※駐車場の大きな看板が目印。お店の裏手にも駐車場があります。 TEL：0182-24-0734 営：10:00～18:00 休：不定休（※土日祝は基本的に営業）
【大阪】『焼きそば専門店 水ト』の「麻婆焼きそば定食 パンチ」
基本のソース焼きそばとともに、「麻婆焼きそば」もB級好きの心をくすぐるメニューですね。大阪で人気の『焼きそば専門店 水ト』の「麻婆焼きそば」は、辛さ控えめの「マイルド」と、唐辛子も花椒もしっかり効いた「パンチ」の2パターンから選べます。 注文したのは「パンチ」。見るからに辛そうでしょう？ みなさんのご期待通り、とても辛いです。勢いよくすすったらむせるくらい山椒と唐辛子がきいていて、一瞬にして口の中を刺激が支配します。焼きそばですが、白ご飯も進むガッツリ味！ 全国のシビ辛マニアに推したい一品です。
●SHOP INFO 焼きそば専門 水ト 大阪駅前第2ビル店 住：大阪府大阪市北区梅田1-2-2 大阪駅前第2ビル B2F TEL：050-5597-7412 営：11:00～14:00（L.O.14:30閉店）、17:00～21:30（L.O.22:00閉店） ※麺、ソース無くなり次第終了 休：日曜
【大分】『想夫恋』の「焼きそば」
大分県・日田市民が熱烈に愛する“元祖日田焼きそば”『想夫恋』の「焼きそば」。実はお取り寄せができるのです。 日田焼きそばの特徴は、麺をしっかり“焼く”という点。焼きそばというと、麺を炒めるという感覚を持っていましたが、『想夫恋』では麺をカリッとするまで焼くことで生まれる、独特の風味や食感を追求しています。 作るときは、ぜひ麺はしっかり焼いてみましょう。たっぷりのもやしと甘みのあるソースとを絡めれば、お店の味を再現できるとフードライターも太鼓判を押す一品です。
●DATA 想夫恋
【宮城】『まんみ』の「元祖マーボー焼きそば」
宮城県・仙台には、実は「マーボー焼きそば」なるご当地焼きそばが存在します。定義はこちら。 1.麻婆を使用し、具は豆腐に限定しない 2.麺は焼くか、揚げたものとする 3.宮城県中華飲食生活衛生同業組合の認定人が認定したものである 麻婆と焼きそばというよくある掛合わせメニューではありますが、仙台人の間ではかなり細かく真価が評価されています。そんな味のうるさい地元の人をも唸らせるのが、発祥店『まんみ』の「元祖マーボー焼きそば」です。 豆腐やゴロっと肉感のあるひき肉がアクセントになった「マーボー」が麺を隠すほどたっぷりかかっています。意外にも辛さはひかえめで、口当たりもマイルド！ ニンニクやスパイスが後追いできますが、万人受けを狙える絶妙さです。たしかにこれは元祖と言われるだけの実力を感じる一品です。「仙台マーボー焼きそば」を初めて食べるならば、『まんみ』が正解です。
●SHOP INFO まんみ 泉中央店 住：宮城県仙台市泉区泉中央1-22-3 TEL：022-371-9111 営：昼11:00～15:30（L.O.15:15）、夜17:00～21:00（L.O.20:45） 休：不定休
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