長崎県は、長崎和牛の消費拡大を目的に、12月31日まで「長崎和牛を食べようキャンペーン」を実施している。期間中に全国の指定店や協力店で長崎和牛を購入したり食べたりした人の中から抽選で200人に長崎和牛5000円相当と焼き肉のたれをプレゼントする。 指定店、協力店は長崎和牛銘柄推進協議会のホームページに掲載。応募は、専用サイトか対象店舗で配布している応募はがきで行う。長崎和牛は赤身と脂身のバランスが良く、口の中で柔らかくジューシーにとろけるという。5年に1度開催される品評会「第10回 全国和牛能力共進会」（2012年）肉牛の部で、最高賞となる内閣総理大臣賞を、第11、12回でも優等賞を受賞するなどした。
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