新進 料理教室と食育講話 福神漬でアレンジレシピ
新進は先頃、道の駅まえばし赤城（群馬県前橋市田口町）の施設内で「親子で楽しむ春の料理教室」と題し、福神漬を使った料理教室と子ども向けの食育講話（紙芝居）を開催。 オープンから1周年となった「道の駅まえばし赤城」内の調理室を会場として、イベントに応募した4組の親子を迎えて実施した。福神漬を使用した福神漬入りポテトサラダと甘口なピーマンの肉詰めの2品を調理。同社の社員が調理方法を指導し、それに沿って参加の親子が料理を仕上げていった。 調理実習の終了後、来場者は調理した料理を実食。また、食育の一環として福神漬の由来や原材料、漬物についてのよもやま話を同社の社員が紙芝居形式で説明した。 福神漬のトップメーカーである新進は以前から福神漬を使用したレシピコンテストなど、福神漬をはじめとして漬物を使用したレシピをホームページなどで紹介してきた。カレーライスに添える以外にもおいしく食べられる方法を常に模索している。
