K&K缶つま極 三重県産あわび水煮/国分グループ本社株式会社、16200円 　海女さんが素潜りで捕ったあわびを使用。弾力がありつつもさっくり切れる絶妙な歯応え 　あわびのうまみを引き出すよう煮込み、慎重にスライスをして缶詰にしたこだわりの逸品。磯の風景が目に浮かぶような香りとふくよかな甘みが楽しめる。 華爛/株式会社プローバ 山陰浜田 極味、12000円 　頭は唐辛子オイル、腹は塩、尾はしょうゆと、味つけを変えた3缶セット。パッケージも豪華! 　島根県の浜田漁港で水揚げされる「のどぐろ」は、海中深くで成長するため良質な脂が豊富。そんなのどぐろ一尾を3分割し、部位の特徴に合わせ3種の味つけに仕上げたセット缶詰。ふるさと納税の返礼品にもなっている。 ※「K&K缶つま極　松阪牛大和煮」、「K&K缶つま極　三重県産あわび水煮」は、国分グループの公式オンラインストア「ROJI日本橋 ONLINE STORE」で購入可能 ※「華爛」は、公式オンラインストア「山陰浜田 極味」で購入可能 ※商品の税込み価格は編集部調べ（2024年4月現在）教えてくれたのは……黒川勇人さん●「缶詰博士」（公益社団法人日本缶詰協会公認）としてテレビ、ラジオ、雑誌などさまざまなメディアで缶詰の魅力について発信。現在までに日本を含め世界53か国、2万缶以上の缶詰を実食している。 取材・文/冨田ひろみ