回鍋肉食べたい!でも甜麺醤(テンメンジャン)がない!そんな時でもある物で作る満足ごはん方程式
「〇〇」だけで家族み~んなが大満足のごはんが作れちゃう!元居酒屋女将が生み出した満腹レシピとは? 大さじ5の油でできるささ身フライ&豚こまチーズ春巻きに、ある物で作る満足ごはん方程式をご紹介します。 【画像】回鍋肉食べたい!でも甜麺醤(テンメンジャン)がない!そんな時でもある物で作る満足ごはん方程式
サク&ジューシーささ身フライ
●材料(4人分) 鶏ささ身…12本(600g) 塩、こしょう…各適量 [A] 薄力粉、マヨネーズ、牛乳(水でもOK)…各大さじ3 パン粉…100g(約2カップ) サラダ油…大さじ5 ●作り方 (1)鶏肉を一口大に切り、塩、こしょうをふる。 (2)ポリ袋にを入れ、[A]を加えて全体にからめたら、袋から出して、ラップの上でパン粉をつける。 (3)フライパンにを並べて上からサラダ油を回しかけ、強めの中火で約4分、裏返して中火にして約2分、表面がきつね色になるまで揚げ焼きにする。 ●本日のあと1品 レンチンだけのきのこマリネの材料(4人分)と作り方 耐熱ボウルにしょうゆ、鶏ガラスープの素各小さじ2、オリーブ油大さじ2を混ぜ合わせ、ほぐしたきのこ300g(しめじ、まいたけ、エリンギなど合計して)を加えて軽くあえたら、ふんわりラップを掛けて電子レンジで4分30秒加熱する。 他には ・なめたけのせただけ冷ややっこ ・たたいただけきゅうり etc. ●だけメシ×満足ポイント □ メインに一品入魂!あと一品は「○○だけ」 メインをちょっと頑張り、副菜はとことん手を抜くのがちはるさん流。メインをほったらかし調理している間に、副菜はレンチンするだけ、あえるだけ、のせるだけでパパッと献立がで~きた!
豚こまチーズ春巻き
●材料(10本分) 豚こま切れ肉…200g ピザ用チーズ…150g 春巻きの皮…10枚 サラダ油…大さじ5 ●作り方 (1)豚肉、ピザ用チーズを10等分し、春巻きの皮にのせて巻いた物を10本作る。 (2)巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、上からサラダ油を回しかけ、片面3~4分、裏返して1分揚げ焼きにする。好みでケチャップとマヨネーズを添える。 春巻きって、市販品を包んで揚げるだけでアガるからやってみてー!