「厚切り」は300g、3cm 『涼庵』の"蓋が閉じない"カツ丼はデカイ、そして旨い!
全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・赤坂見附の食堂『涼庵』です。 【画像ギャラリー】ミックスフライ定食もこのボリューム！
蓋が閉じない巨大かつ。噛み締めると旨みが溢れ出す！
何も知らずに頼んだら、出てきた瞬間度肝を抜かれるかもしれない。いやはやデカい。閉じないカツ丼てあるけど、これは"フタが閉じない"カツ丼だ。 場所は赤坂。サウナの『SPA:BLIC』に隣接したサ飯でも使える食堂だ。レギュラーでも厚いが、厚切りにすると300グラム、3cmはあろうかというサイズに。そして旨い！ カツ丼(厚切り)1290円(+550円) 豚肉は2週間～1ヶ月ほど店内熟成されて旨みと柔らかさを増している。肉そのものを味わってほしいゆえ、余計な下味もつけない。ガブリとやると肉はほんとに柔らかく、噛み締めるほどに旨みがじわじわじわ～っと溢れてくる。玉ねぎの甘みが効いたかけダレもいいぞ。ほんのり甘く卵でとじたご飯と一緒にぜひ完食を！
赤坂見附『涼庵』
[住所]東京都港区赤坂3-10-4赤坂月世界ビル3階SPA:BLIC赤坂湯屋 [電話]03-5561-7544 [営業時間]11時～22時 [休日]無休(月は夜食メニューのみ) [交通]地下鉄銀座線ほか赤坂見附駅10番出口から徒歩1分 おとなの週末2024年7月号は「下町ぶらグルメ」 撮影/浅沼ノア、取材/池田一郎 ※2024年3月号発売時点の情報です。
