しかし、米ぬかを醸造で使うことは、そう簡単ではありませんでした。多くの日本酒は、米・麹・水を三回に分けて投入する「三段仕込み」ですが、今回は「四段仕込み」という醸造法を用いました。四回目に「米ぬか」と「白麹」を、甘酸っぱい甘酒のようにして投入することで、まるで果汁のようなジューシーな味わいの新しい日本酒が誕生しました。 その名も『弍光』。100年先まで光照らす酒、『百光』への架け橋として、より多くの人々に届ける「第二の光」として生まれました。
価格は一万円を切って、税込9,900円です。 価値のないものを、価値のあるものへ……。100年先の未来に向けて、生駒さんは、世界に誇れる日本酒を創り続けます。
元アイドル２人→石破内閣の集合写真に厳しい声 首相に「背筋伸ばせ」「シャキッと！」「アイドル好きなの？」 今井絵理子氏に「パリ報告書は？」
何がパワハラ？悩む自衛隊…命がけの現場でも語気強めればすぐに「威圧的」主張、指摘恐れ萎縮も
北海道猟友会がヒグマ駆除拒否を検討、道は報道で把握「情報収集中」 ハンターの担い手どうなる？
【なぜ】40年も「川の上に無許可で建造物」流れせき止め“水害”も…業者「以前の町長の許可を取った」裁判は町が全面勝訴
バス運転手に「お前、降りろ」 カスハラで乗客35人が次のバスに乗り換えるはめに…業務妨害容疑で男逮捕
〈兵庫県知事選〉斎藤前知事、猛追の背景に「当選を目指さない」NHK党・立花氏との“二人三脚”…異例の選挙戦は「割れる自民票」がカギに
「協力する奴いないだろ」ヒグマ猟友会が駆除拒否報道で広がる同情の声「あんな理不尽な判決出されたら…」
「非常識すぎる着こなし」に猛批判…？「外交問題に発展するおそれも」石破茂首相のファッションを人気スタイリストが徹底検証
「シャバに出る気はありません」…「ルフィ事件」実行役リーダーが判決翌日、面会で語った言葉 それでも「無期懲役」判決に控訴した理由とは
日本中で「地価の急上昇」が大発生…日本人が「いまの土地に住めなくなる」事態が急増する「深刻な大問題」
