【2024年版】スタイリッシュなホテルのクリスマスケーキ。予約スタート!【 ラグジュアリーホテル編】
東京都内の各ラグジュアリーホテルから今年も個性溢れるクリスマスケーキが多数登場、予約が始まっている。大勢が集まる賑やかなクリスマスパーティーで主役を張るにふさわしい華やかなケーキから、シックな佇まいのケーキまで、各ホテルのシェフパティシエたちが工夫を凝らしたクリスマスケーキに注目！ 【写真】完売前にチェックして！ ホテルのクリスマスケーキ20選
【マンダリン オリエンタル 東京】「クラシック」をテーマにした華やかなショートケーキ
マンダリン オリエンタル 東京は、クリスマスコレクションのテーマ「クラシック」にちなみ、クリスマスの温もりと心躍る華やかさを詰め込んだクリスマスケーキを用意。毎年好評の千疋屋総本店とのコラボレーションによる数量限定のショートケーキは、香川県産の希少な苺、クイーンストロベリーを使ったもの。粒の中まで赤く熟した苺と軽やかで滑らかなクリーム、オレンジとバニラのシロップがアクセントになったスポンジの組み合わせが楽しめる。
【ザ・リッツ・カールトン東京】大人のための「お菓子の家」やフルーティーなムースケーキをラインナップ
ザ・リッツ・カールトン東京では4種類の新作クリスマスケーキをラインナップ。マレーシアの伝統的家屋「ロングハウス」をモチーフとした「チョコレート シトラス チェスナッツケーキ」は、チョコレートで形成した「お菓子の家」の中にしっとりとした栗のケーキを合わせたもの。
【アンダーズ 東京】独創的な発想から生まれた、ロゼシャンパーニュが香る一品
東京・虎ノ門ヒルズにあるアンダーズ 東京のぺストリー ショップにはシェフのクリエイティビティ溢れるクリスマスケーキがずらり。「ラ ロゼ」はフランスの高級シャンパーニュメゾン、ビルカール・サルモンのロゼシャンパーニュとグレープフルーツジュースを使い、カクテルの技法“ミルクウォッシュ”で作り上げたジュレと、グレープフルーツクリーム、ライムのコンフィ、ヨーグルト風味のスポンジを重ね、ロゼシャンパーニュの芳醇な香りが漂う軽やかなムースで包んだ一品。ロゼカラーの雪の結晶柄が美しい。 text : Shiyo Yamashita
