CBCテレビ

三重県津市出身の岡村真選手。初出場のパリオリンピックでは、体操女子団体8位入賞に貢献しました! 【写真を見る】「夢はパティシエ」体操女子・岡村真選手（19）のスイーツは合格?不合格?“シェ・シバタ”柴田武シェフがガチンコ判定 オリンピアンの以外な夢は… （岡村選手） 「パティシエとか、自分の店を開いたりとかしてみたい」 休日は、お菓子作りに没頭し、これまで100品以上を作ってきました。夢は「パティシエ」。体操日本代表・岡村真選手がお菓子作りをテレビ初公開です。 体操ではなく、スイーツで岡村真選手をジャッジするのは…? 「シェ・シバタ」柴田武シェフ。国内外で自身のブランドを展開する世界的なパティシエ。 “オリンピアン岡村真”の本気スイーツを“世界のシバタ”がガチンコ採点します! 柴田シェフは、岡村選手が何を作るのかは知りません。別室で調理工程をチェックして、お菓子の出来栄えを判定します。 ■「手際の良さ、作業のキレイさ」すごい （実況:西村俊仁アナウンサー） 「解説は、シェ・シバタ 柴田シェフです」 （西村）「まず、お菓子作りで大事になることはどういうことでしょうか?」 （柴田シェフ）「作業するスペースをキレイに揃えることですかね」 岡村選手の作業スペースは…? （柴田シェフ）「これでいいと思いますよ」 （西村）「体操でいうところの、でんぐり返し・側転くらいはできるだろうと」 （柴田シェフ）「そういうことですね（笑）」 （柴田シェフ）「『手際の良さと、作業のキレイさ』すごいなと思いますね」 ■“世界のシバタ”の評価「キレイな生地だね」 レシピを全く見ずに、手際よく生地を仕込む岡村選手。完成した生地を型に流し込みます。 （柴田シェフ）「キレイな生地だね。こういう時のツヤは大切」 すると、岡村選手が生地にショックを与えました! （柴田シェフ）「お!スゴイスゴイ」 （柴田シェフ）「生地にショックを与えて、中の大きな気泡を整えている」 （西村）「これは加点対象になりますか?」 （柴田シェフ）「そうだね、加点だね」 ここで加点!!プラスポイントがつきました。 （岡村選手）「カボチャのクリームを作っていきます」 慣れた包丁さばきでカボチャの皮を取って、フードプロセッサーに入れたら、無塩バターと砂糖と牛乳を混ぜて、クリームを作ります。