広島市南区、マツダスタジアムからほど近い大州通り沿いにオープンしたのは、「スパイラルガーデン大州」です。 こだわりの野菜や魚介を販売する市場や、地元の食材を生かした飲食店のほか、託児所などおよそ30のテナントが入ります。 オープンの日に施設の屋上でさっそく行われたのが、誰もが利用できる地域の庭、「コミュニティーガーデン」づくりです。 店で出た生ごみや落ち葉を活用して土をつくり、野菜やハーブなどを収穫。それを店で使う「循環」の実現をめざします。 ■参加者 「土のこととか、いろんな種類の土を使っていて、初めて知ることもたくさんあったし、これからハーブがどういう風に育っていくのかなと 　それがすごく楽しみ」 ■料理研究家　山口洋子さん 「どなたでも来て、いろんな人が 楽しんで土を触ってという自然に触れるスペースになったら嬉しい」 今後は月に1～2回のペースでガーデンの手入れや季節の手仕事などのイベントを開く予定です。 【2024年11月25日放送】