〈New Open News〉

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！

Orby Restaurant（東京・神谷町）

「ザ・コンランショップ」が手掛ける国内初のレストランがオープン

2023年11月、神谷町に誕生した話題の複合施設「麻布台ヒルズ」に、日本の「ザ・コンランショップ」が手掛ける初めてのレストラン「Orby Restaurant」がオープンしました。イギリス・ロンドンで誕生した「ザ・コンランショップ」は、世界中から厳選した家具や照明、インテリアアイテム、ギフトを取り揃えるホームファニシングショップ。麻布台ヒルズに国内で7店舗目となるショップをオープンし、その一角に「ザ・コンランショップ」創業者であるテレンス・コンランのミドルネームから名付けたレストランを構えました。

店舗内観

広々とした店内は『極上な日常』をテーマに、定番でも上質、日常だけど特別な居心地の良い空間になっています。昼間は大きな窓から明るい日差しが差し込み開放的に、夜は落ち着いたシックで上品な雰囲気で食事を楽しめます。一人で気軽にドリンクや軽食を楽しめるキッチンを囲むバーカウンターや、仲間との食事に最適なテーブル席など全45席。人の手を感じる左官仕上げのカウンターや木の素材、作り手の顔が見えるキッチン、カウンター上部のプレートの収納など各所に創業者のテレンス・コンランのエッセンスが詰まっています。

ヘッドシェフを務める紺野 真氏は、高校卒業後アメリカに移住。18～28歳の10年間をカリフォルニアで過ごし、大学に通いながら飲食店でのアルバイトを経験。帰国後、カフェやフレンチレストランでサービスをしながらワインを学び、2005年、三軒茶屋に自然派ワインブームの火付け役的存在の店となる「uguisu」をオープンしました。2011年、西荻窪に2店舗目の「organ」をオープン。独学で作られた唯一無二の味と居心地の良い空間を求める人で、両店は毎晩賑わっています。同店では、モダンフレンチをベースに、ブリティッシュのエレメントが加わったニュースタイルを提案します。