国内トップシェフが作る、一つ一つが美味しい「PAYSAGE（ペイサージュ）」（代官山）のアフタヌーンティー
宝石のように輝くケーキや焼き菓子
お店の入り口に広がるケーキや焼き菓子も圧巻。キラキラ輝く季節感あるショーケースは、まるで宝石のよう。 美しい一つ一つのケーキは、甘さの塩梅やサイズ感も程よく、最後の一口まで美味しく食べられます。 江藤シェフ 「アランデュカスからはじまりレストランパティシエを長くやってきたこともあり、コースのように最初から最後まで美味しく食べ終われるようなスイーツを目指しています」
クリームの固さ、ゼラチンの量なども1グラム単位で気にしているんだそう。一口目から最後の一口目まで美味しく食べられるような江藤シェフのケーキ。また店内にあるサブレ缶をはじめとした焼き菓子もおすすめ。店内でアフタヌーンティーを食べ、ケーキ・焼き菓子はテイクアウト。お店でも自宅でもペイサージュの世界観に浸れます。 About Shop PAYSAGE 代官山本店 東京都渋谷区代官山町20-23 Forestgate Daikanyama 営業時間：11：00～19：00（18：30LO） ※パフェ、デザートコース、アフタヌーンティーは完全予約制 定休日：月 Instagram：@paysage_he
ウフ。編集部 西脇拓馬
