【お取り寄せグルメ】最強のごはん泥棒! 「ごはんおかわり鮭」を北海道のライターが激推しするワケ
●北海道・稚内で製造されている鮭フレーク「ごはんおかわり鮭」をお取り寄せ! 地元フードライターがおすすめする理由とは?
みなさんにとっての“ご飯泥棒”は何ですか? 北海道生まれの著者は断然、「鮭フレーク」です。鮭フレークの何とも言えないしょっぱさと、焼き鮭にはない、ほんのり感じるジャンクな味わいがたまりません。 「ごはんおかわり鮭」の関連画像 スーパーマーケットにも様々な鮭フレークがありますが、我が家では、これが一番おいしいとリピートしているのが、「ごはんおかわり鮭」です。
ほぐしたてのような新鮮な風味! 「ごはんおかわり鮭」の美味しさの秘訣
北海道・稚内にある企業の商品で、ネットショップにてお取り寄せが可能。北海道産の秋鮭をボイルしてからほぐしているので、余計な臭みがなく、ほどよい脂乗りで、ご飯がよく進むのです。
一口に鮭フレークと言っても、商品によって本当に様々で、焼き鮭を骨ごとほぐしているものや、鮭と言いつつも鱒が使われているものも。この商品は、鮭フレークと言われて真っ先に思い浮かべるような食感と身のほぐれ方。
味は、お米の甘さを引き立てるような塩気の強さで、鮭本来の旨みも凝縮されていて、炊き立てのご飯に乗せると、じゅわっと脂がとろけます。至福すぎます。
まずはご飯やおにぎりの具で堪能した後、炒飯や混ぜご飯などアレンジも楽しんでみてください。我が家はまだアレンジに回す間もなく、食べきってしまうのですが、今度ネギと卵たっぷりの炒飯を試してみたいと思います。
調査結果
「ごはんおかわり鮭」は、ネーミング通りご飯の進む塩気と北海道産秋鮭の旨みを堪能できます。冷蔵庫に常備しておきたい名品です。
●DATA わっかない観光物産協会 ごはんおかわり鮭
撮影・文◎亀井亜衣子