気を付けて! 賞味期限が意外と短い食べ物10
全粒粉
玄米と同じように、全粒粉にはふすま、胚乳、胚芽が含まれており、これらの部分には食物繊維やそのほかの栄養素が豊富に含まれるため、保存期間が短くなる。「ウィメンズヘルス」によると、全粒粉は室温で最大3か月間、冷蔵庫または冷凍庫なら最大1年間保存できる。オーツ麦粉やそのほかの全粒穀物粉にも同じことが当てはまる。
translation : Mutsumi Matsunobu cooperation : Yumi Kawamura photo : Getty Images