砂出し不要、調理不要、生ごみも出ない。うれしいことばかりのアサリの水煮缶

炊き上がり！アサリの旨味がご飯にしみ込んでいる

ギリコ：なんだかすごくいい匂いがしてきました～。もうこの匂いだけで疲れが吹き飛びそうです。

トマトはしゃもじで適当に崩す

今泉： 炊き上がりましたよ。おいしそうに炊けています。 トマトを崩して、解凍しておいた枝豆をさやから取り出して散らしますね。 ギリコ：彩りもきれいですね！　冷凍庫でおつまみ用にキープしていた枝豆がこんなに活躍するなんて！ 今泉：実は枝豆はとても栄養価の高い優秀食材。豆の栄養と緑黄色野菜の栄養を併せ持っています。タンパク質がとれるほか、不足しがちな葉酸も摂取できます。 葉酸は、新たな細胞を生み出す際に必要不可欠な栄養素。美肌に重要な成分です。また、血液をつくる際にも欠かせません。 ギリコ：アサリとトマトだけでも、疲労回復と美肌のスーパーコンビだと思っていましたが、枝豆が加わってスーパートリオですね！ 今泉：そのほか、アサリに含まれる栄養素として特筆すべきは、ビタミンB12。さまざまな働きを持つ栄養素ですが、ビタミンB12も血液を作つくる際に重要な役割を担っています。 さらに、アサリに含まれる亜鉛は、細胞の生成をサポートする栄養素で、美肌や美髪に欠かせません。ぜひアサリを食べてくださいね。 ギリコ：はい。これからもっと活用したいと思います。実はアサリは大好きなんです。でも、砂出しをしなきゃいけないし、殻が大量のごみになるのが面倒だと思っていました。でも、缶詰ならそんなことがないのでうれしいです。 アサリの水煮缶は、ふと思い立って買ってはみたものの、クリームシチューに入れる以外、どんな料理に使ったらよいのかわからず…。 いろいろそろえている備蓄の缶詰の中でも、いちばんほったらかしだったかもしれません。でも、これからはうまく日々の食事で使って、ローリングストックを回していくようにします。 今泉：そうそう。お好みで、ポテトチップスなどを砕いてふりかけると、食感のアクセントになりますよ。 ギリコ：あ、食べかけのポテトチップスがあります！　余っていた食材を活用できてうれしいです。（ご飯に砕いたポテトチップスをふりかけて食べてみる）ポテトチップスの塩味が優しい味わいの炊き込みご飯にちょうどいい塩けを与えています！ これ、クセになりそうです。