「めんつゆ」ひたすら試してランキング ヤマキ？ヤマサ？出汁にこだわる京料理界のレジェンドも「ゆるぎなくトップ」と大絶賛した超定番商品が1位！【MBSサタデープラス（サタプラ）】
3位は、しいたけの味で魅了！ 「揚げ物との相性」も最高
第3位は、ヤマエ食品工業の『高千穂峡つゆ しいたけ味500ml』（税込405円 ※番組調べ）。 しいたけの豊かな香りが最高の一品。清水アナも「一口で鍋を食べてる気分です。深みがすごい。絶品！」と、丁寧に作られた味わいに魅了された。 九州・霧島山系の水でじっくりととった出汁に、しいたけのうまみをプラス。隠し味にハチミツを入れることで、濃厚でありながらすっきりとした味わいを実現している。 なすの揚げ浸しに調理して比較した「揚げ物との相性」では、「めちゃくちゃ手間暇かけた味がする」（清水アナ）、「めっちゃ贅沢な出汁に思えますね」（佐々木さん）と称賛され1位に。 佐々木さんは、しいたけの風味を活かして「炊き込みご飯にしたらうまいんじゃないですかね」と提案した。
2位は、昆布の甘みの余韻がひろがる、長年愛される万能つゆ
第2位は、ヤマサ醤油の『ヤマサ 昆布つゆ500ml』（税込427円 ※番組調べ）。 1997年発売のロングセラー商品。昆布だしをメインに、かつおのうま味を加えることで、まろやかでこくのある味わいに仕上げている。佐々木さんは「昆布の甘みの余韻がある。上品でまろやかな、角が取れた味」と評価した。 「そうめんとの相性」も良く、麺に絡んで味を引き立てている。また冷奴にかけると、より昆布の味わいが際立つ。いろいろな料理との相性も抜群の、長年愛される万能つゆだ。
1位は、レジェンドも「ゆるぎなくトップ」と大絶賛した超定番商品
そして第1位は、ヤマキの『めんつゆ500ml』（税込214円 ※番組調べ）。 今年で発売45年となる超定番商品が、堂々の総合1位に輝いた。香り高いかつお節に、うるめいわし節といわし煮干しのうま味を加えることで、だしの芳醇な香りとうま味を作り出している。 1位になった「そうめんとの相性」についても、佐々木さんは、「ゆるぎなくトップ。なんといってもかつおの香りがしっかりしてるから何にかけてもおいしいし、何に対しても裏切らない。素晴らしいつゆですね」と大絶賛。清水アナも「期待をどんどん上回ってくる強さ。万能が過ぎる一本」と舌を巻いた。 素材や味わいやなど、商品の個性が際立っためんつゆランキング。それぞれの特徴を活かしながら、そうめんはもちろん、万能調味料として様々な料理に活用してみてほしい。 （MBS/TBS系「サタデープラス」2024年7月20日（土）あさ7時59分～放送より ※掲載した価格は取材時点のものです）
