夏休みママをお助け！置き弁・学童弁当に使える「冷凍お弁当おかず」5選【プロに教わる冷凍メニュー】
『ニチレイフーズの広報さんに教わる 冷凍作りおきレシピ、これが正解です！』 （1,705円・税込／株式会社ニチレイフーズ 監修／KADOKAWA刊） 料理家による冷凍保存のアドバイスやレシピなどを多数掲載している、ニチレイフーズが運営する食メディア「ほほえみごはん（R）」。その中のコラム「食材の冷凍」「お手軽レシピ」などを1冊に！ 野菜・肉・魚の冷凍＆解凍テクニックの基本をはじめ、食材に味付けをしてから冷凍する「下味冷凍」、完成したおかずをおいしく冷凍する「完成冷凍」、冷凍した野菜で作る副菜、炊き込みごはんや炒飯、お弁当おかずなど、冷凍レシピをなんと160品掲載！ 毎日の料理がより楽しくなるヒントがたくさん詰まっています。
kufura編集部
