【天才の好物】レオナルド・ダ・ヴィンチが愛した「ミネストラ」ってどんな料理?
まとめ
いかがでしたでしょうか? 今回は万能の天才と称されるイタリアの芸術家、レオナルド・ダ・ヴィンチが愛したミネストラを紹介しました。 たっぷりの野菜が摂れる健康的な食事で作り方もシンプルなので、ぜひレシピサイトを参考に試してみてください。 ダ・ヴィンチの『家計簿』にはインゲン豆の購入記録もあるので、インゲン豆を使用すれば当時のダ・ヴィンチに思いを馳せることもできるかもしれませんね。
参考資料
・イタリア大使館貿易促進部「イタリアワイン商談会 BORSA VINI 2024」
LIMO編集部