アレンジが苦手な人でも簡単に作れる“絶対に失敗しない！”「チキンのトマト煮」&「カブのサラダ」【谷原章介のテイバン＋】
～カブのサラダ with 絶品ドレッシング～
【材料（3人前）】 ・カブ 3個、サニーレタス葉 6～8枚、玉ねぎスライス 1/3個分、ベーコンブロック150g ・ポン酢 大さじ2、おろしニンニク 小さじ2、オリーブオイル 大さじ3 下準備として、サニーレタスを千切りにして、玉ねぎスライスと一緒に水に浸し、水気を切った後、冷蔵庫に入れておきます。 谷原章介： カブとベーコンを焼いていきたいんですけども、フライパンじゃないもので焼いていきたいと思います！ そういって取り出されたのは、800円ほどで買える「魚焼きグリルを汚さない」グリルプレート。 ここに塩を降ったカブとベーコンを並べオリーブオイルをまわしかけて、魚焼きグリルで焼いていきますが、プレートに残った油をドレッシングのベースとして使用するのです。 【作り方】 ① カブを1/6のくし形にカットし魚焼きグリルに並べ、軽く塩を振る ② 細めのブロック状にカットしたベーコンをカブの上に敷き、オリーブオイル（分量外）を回しかける。 ③ 上下入れ替え、程よい焼き色が付くまで焼く ④ 焼き上がったら別皿に移し粗熱を取る ⑤ グリル皿に残った脂や肉汁を大きめのボウルに入れ、オリーブオイルを入れてよく和える ⑥ サニーレタスと玉ねぎを加えて軽く和える ⑦ ポン酢・おろしニンニクを加えてさらに和え、皿に盛り付ける 谷原流！POINT 「グリルプレートを使って魚焼き器で焼くのがおいしさの鍵！」
子どもたちも大満足！「毎日作って」
あっという間に完成した2品。そのお味は…。 長男・しゅうごくん： 玉ねぎとかが、ドレッシングで一緒に合わさってすごいおいしい！ 長女・ゆずはちゃん： おいしい。 子どもたち2人ともあっという間にペロリ！家族には好評な様子です。 小室瑛莉子アナウンサー： このレシピはまた作れそうですか？ 香織さん： できると思います。 長男・しゅうごくん： 毎日作ってほしいです！ (『めざまし8』 2024年12月20日放送より)
めざまし８
