22年には、新作の試作も開始。従来の味は、常連客から「素朴」「上品」と評価してもらえているが、若い人らに客層を広げるには「さらに工夫する必要を感じた」という。イチゴ、抹茶など様々な味を試し、キャラメルに行き着いた。「年代を問わず親しまれ、国内で流通して100年以上という歴史が店と重なる」と感じた。
二つのせんべいに焦がしバターとカラメル蜜を塗る。塩も利かせ、コク深い甘さを楽しめる商品に仕上げた。5月に販売を開始。キャラメル味をネットで調べたという、子ども連れや若い女性の観光客が買いに来てくれることも増えた。店を先導する息子の姿に、和則さんは「次の100年に店をつなぐ改革をしてくれる」と目を細める。
小玉さんは「初めての方々にも、気軽に手に取れるお菓子を目指したい。できた商品がこれまでと変わっても、ひいばあちゃんは見守ってくれるはずだ」と表情を引き締めた。
「庶民的すぎる」「明日買おう」 大谷翔平の妻・真美子さんが客席で食べていた？ 「のど飴」が話題に【大谷翔平激動の2024年 「お菓子」にも注目集まる】
世帯年収2000万円以上の「富裕層」がよく身につける洋服のブランド「ナイキ」「モンクレール」を超えた1位の意外なブランドとは？
佳子さまは「皇室を出たい」が本音？ 秋篠宮さまは女性皇族問題めぐり宮内庁に異例の「苦言」
クマ駆除めぐる悪質クレームに秋田県知事「おまえのところに送る」発言…身内から出た意外な反応
日本のずさんな食肉処理 70万羽の鶏が生きたまま熱湯に入れられた
子どもをめぐる課題
《韓国ドラマ》Netflix配信で観られる近年の大ヒット作10選！「完全に沼…」韓国の視聴者がロスに陥った名作
年金月20万円・貯金1,500万円の78歳父〈老人ホーム〉で“新しい友だちとの老後”を楽しんでいたが…49歳息子、たまたま目にした〈まさかの光景〉に悲鳴「やめてくれよ！」【元介護施設勤務のFPが解説】
身から出た錆ですが…元妻に養育費含めて「毎月7万円」支払い中の「年収600万」46歳会社員、どうしても減額してほしかった事情とは？【行政書士は見た！】
「ヤバいヤバいデカすぎだろ…」「うわっダイオウイカだ！」釣り中にとんでもない巨大イカが出現。パニック状態になりながら捕獲を試みる
【放置プレー】17年間置き去りにされた「フェラーリ テスタロッサ」その無残な姿に涙涙?マラネロのスーパーカーは蘇るのか？＠プエルトリコ
