香りや味を楽しめ、空間を浄化してくれる、植物の驚くべき能力とは？
中村姿乃 さん なかむら・しの フードプロデューサー、起業家 東京・西荻窪のアロマテラピースクールとサロン「野枝アロマ」代表。著書に『歴史や物語から楽しむ あたらしい植物療法の教科書』（翔泳社）。
古谷知華 さん ふるや・ともか アロマセラピスト 広告代理店勤務を経て、クラフトコーラ「ともコーラ」などの飲食ブランドを立ち上げる。2021年「日本草木研究所」を設立。
撮影・青木和義 文・嶌 陽子 構成・中條裕子
『クロワッサン』1123号より
クロワッサン
