〈食通が占う、2024流行る店〉

話題のシェフが手がける新店が続々とオープンしたり、有名レストランが名を連ねる「麻布台ヒルズ」が待望の開業を迎えたりと、飲食業界の活発な動きを体感することができた2023年。2024年も、たくさんの食体験との出合いが叶いますように！ そんな願いを込め、グルメ情報を熟知した有識者にアンケートを実施。2024年注目の「ブレイクしそうな店」「2,000円以下のお手軽グルメ」をうかがいました。 今回は、マッキー牧元さんにお答えいただきます。

教えてくれる人｜マッキー牧元

株式会社味の手帖 取締役編集顧問 タベアルキスト。立ち食いそばから割烹、フレンチ、エスニック、スイーツに居酒屋まで、年間600回外食をし、料理評論、紀行、雑誌寄稿、ラジオ・テレビ出演。とんかつブームの火付役とも言える「東京とんかつ会議」のメンバー。テレビ、雑誌などでもとんかつ関連の企画に多数出演。

「DepTH brianza」

Q. 2024年に〈ブレイクしそうな飲食店〉はどこですか？ A. 「DepTH brianza」です

うなぎ

麻布台ヒルズのレジデンス棟にある「DepTH brianza（デプス ブリアンツァ）」は、「la Brianza」をはじめとするブリアンツァグループが手掛ける店。そのオーナーシェフを務める奥野義幸さんが自ら腕をふるう、12席、テーブルのみの小さなレストラン。

「DepTH brianza」

今後ブームが来そうな中近東料理の要素を盛り込んだ、新しいイタリアン。

DepTH brianza

住所 : 東京都港区麻布台1-2-3 麻布台ヒルズレジデンスA棟 2F TEL : 050-5590-9819

大吟醸ソフトクリーム

Q. 2024年に〈ブレイクしそうな2,000円以内の料理〉は何ですか？ A. 「石田屋 ESHIKOTO店」の「大吟醸ソフトクリーム」600円です

「石田屋 ESHIKOTO店」

福井県の永平寺町にある「黒龍酒造」が展開する複合施設「ESHIKOTO」。 併設のパティスリーで出される高級ソフトクリーム、600円。 吟醸酒粕入りでバニラの風味が豊か。

石田屋 ESHIKOTO店

住所 : 福井県吉田郡永平寺町下浄法寺12-17 TEL : 0776-63-1030 ※価格は税込です。 ※「食べログ」に掲載されている情報をもとに、料理名・金額等を掲載しています。最新の情報はお店にご確認ください。