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「東京で一番旨いラーメンを決めようじゃないか」 と2000年にスタートした「TRY(Tokyo Ramen of the Year)」。 【写真】香り良いゴボウ油がわき立つ…中央線、うまいラーメン「究極の一杯」はこちら 審査員・ゲスト審査員は、「TVチャンピオン」最後のラーメン王・青木誠氏、"元祖ラーメンクイーン"レイラ女史、そして"最強のラーメンブロガー"であり、昨今は「マツコの知らない世界」(TBS系)に出演するなど多方面で活躍中のしらす(斉藤光輝氏)。 さらに、通称"ラーメン官僚かずあっきぃ"として数多くのメディアでラーメン情報を発信している田中一明氏、ラーメンと城をこよなく愛し、全国のラーメンを食べ歩く尾瀬氏、年間外食数約2500食のうち約1800食がラーメンというまろ氏の6名。新店部門のみ審査を行うゲスト審査員に、いけ麺氏、しらけん氏が加わり、計8名で審査を行なっている。 東京駅から新宿駅を経由し、多摩方面に向かうJR中央線は、通学や通勤、レジャーの足として重宝されている。特に中野～西荻窪の界隈には中央線カルチャーを象徴するような独特の大衆文化が根付いている。たとえば中野は"サブカルの街"、高円寺は"古着の街"など、駅ごとに個性あふれる文化が発展してきた。 ラーメンを含む食文化も豊かで、沿線には、東京ラーメンの礎を築いた『春木屋』(荻窪)や東京豚骨醤油の元祖『ホープ軒本舗』(吉祥寺)、魚介豚骨の発祥『中華そば青葉』(中野)など名店が集まっている。

国分寺「中華蕎麦 ひら井」中華蕎麦

2021-2022年の新店部門 とんこつ＆つけ麺で1位に輝き、わずか2年余りで名店部門とんこつのトップに上り詰めた。深い旨みで魅せる芳醇なスープは豚、鶏、牛の三重奏。スモーキーな炭火焼油が食欲をかき立てる。重厚なスープにも負けない自家製麺の旨さも特筆もの。

荻窪「there is ramen」チャーシュー麺

親鶏とゲンコツの旨みに煮干しの風味をガツンと効かせた後を引く味わい。一番人気の「チャーシュー麺」は、厚めに切られた柔らかな豚バラ＆肩ロースが丼を覆い尽くす。 「there is ramen」店主 橋佑之輔さんから一言「昔ながらの商店街を覗いてみるのも楽しいですよ！」