キリンHDとタカノフーズが共同開発し、9月1日から発売する「すごい納豆ゴールド プラズマ乳酸菌たれ付」(40ℊ×2パック/税別255円)は、特許取得菌「S-903 納豆菌」を使用した納豆に「プラズマ乳酸菌入りたれ」を添付した商品。納豆業界初の免疫機能の機能性表示食品だ。たれ1袋に「プラズマ乳酸菌」が500億個含まれており、1日2パックが摂取目安量となっている。タカノフーズ執行役員営業推進部門の寺岡義政部門長は、「開発に約2年かかったが、しっかりと関与成分が摂れると表示できる商品が発売できて嬉しい」と話した。 キリングループは、プラズマ乳酸菌が免疫ケアのベストソリューションとなり、日常生活に「免疫ケア」が根付いている世界を創っていきたい考え。プラズマ乳酸菌を2024年末までに190万人に届け、2027年に売上収益500億円を目指すとしている。
食品産業新聞社
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