スイーツのプロがおすすめ！ この夏食べたい「和風」かき氷5選
Parlor Vinefru 銀座
住所： 東京都中央区銀座1-20-10 トマトハウス 3F TEL： 03-6228-7100
3. 目白 志むら｜白玉
はなともさん「1939年創業の老舗和菓子店で「食べログ 和菓子・甘味処 TOKYO 百名店」にも選出されている「志むら」。人気のかき氷「白玉」は、そびえ立つ氷に自家製のこしあんをたっぷりかけた、まさに和スイーツ好きにはたまらない一品です。職人が毎日心を込めて炊き上げるあんこは、上品な甘さが特徴。なめらかな舌触りで、さすが老舗和菓子店という仕上がり。冷たくても硬くならないように仕上げたもちもちの白玉も絶品です。和菓子屋ならではの染み入るようなおいしさに、お腹も心も癒やされます。あんこが主役のかき氷が、夏の暑さを吹き飛ばしてくれますよ。」
目白 志むら
住所： 東京都豊島区目白3-13-3 TEL： 03-3953-3388
4. 廚 くろぎ｜みたらしみるく
はなともさん「上野御徒町のパルコヤにあり「食べログ 和菓子・甘味処 TOKYO 百名店」にも選出されている「廚 くろぎ」の「みたらしみるく」。こんもりと盛られた氷に濃厚なチーズクリームがたっぷり！ さらに大粒の黒豆をトッピングし、上からみたらし蜜をかけています。氷には練乳ミルクを染み込ませるこだわりようで、すっきりながらも濃厚な甘さが特徴です。ほどよく酸味の利いたチーズクリームとも相性が良く、あまりのおいしさに食べ進める手が止まらなくなります。また氷の中にはこしあんとクルミが入っていて、それぞれの食感が良いアクセントに。かき氷×みたらしという意外な組み合わせですが、一度食べるとクセになりますよ。」
廚 くろぎ
住所： 東京都台東区上野3-24-6 パルコヤ1F TEL： 03-6284-2796
5. 初音｜氷小倉白玉
はなともさん「こちらも「食べログ 和菓子・甘味処 TOKYO 百名店」に選出された、1837年創業の老舗の甘味処。筆者イチオシの「氷小倉白玉」は、氷の上に粒あんと白玉をのせた、まさに和菓子好きにはたまらない一品です。粒あんはなめらかな舌触りと上品な甘さが特徴。塩気のある白玉やすっきりとした氷とも相性バツグンです。白玉のもちもち感とつるんとした喉越しもたまりません。白玉と粒あんのおいしさが際立っていて、さすが老舗の甘味処という印象です。派手さはないものの、昔から変わらぬ味にほっこりするはず。アイストッピングやミルクをかけて食べるのもおすすめですよ。」
初音
住所： 東京都中央区日本橋人形町1-15-6 五番街ビル 1F TEL： 03-3666-3082 ※価格はすべて税込です。 ※「食べログ」に掲載されている情報をもとに、料理名・金額等を掲載しております。 営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、最新の情報はお店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。
文：はなとも、食べログマガジン編集部
