【ベランダ飯監修スパイス】1本で即席麺も爆ウマに！ おうちで楽しむスパイシー飯レシピ3選
3.そうめんを袋の表示通り茹で、流水で洗って水けをきる
4.2を器に盛り、ねぎをのせ、お好みでスパイス事変(分量外)をかけたら完成！
そうめんの新しいレシピ！コク旨いスパイシーなつけ麺。さっぱりしたカレーうどんみたいで、そうめんが無限に進みますよ。食欲減退の時でも、シーズン問わず楽しめる一品です。
◎材料(2人分) ・スパイス事変……小さじ2/3～小さじ1 ・あじ(刺身用) ……100g ・みょうが……1本 ・長葱……1/2本 ・しそ……3枚 ・カリカリ梅(塩分10％) ……3個 ・白いりごま……小さじ1 A ・味噌……小さじ1強 ・ごま油……大さじ1/2
◎作り方 1.あじは細切りにしてからたたいて細かくする 2.長葱、青じそはみじん切り、みょうがは小口切りにする。梅はそいで種を取り、粗みじん切りにする
3.Aとスパイス事変を混ぜ合わせる。 ＜point＞なじみやすいように先に調味料を混ぜ合わせておく。
4.ボールに1、2、ごま、3を入れ和える
これ、やけにご飯に合います。ご飯がいくらでも食べられちゃうので困ります（笑）。でも、ビールも日本酒もやけに美味しく味わえる。和えるだけの簡単な、悪魔のレシピですね。
箸が止まらぬ旨さかな。「きゅうりとツナのスパイシー和え」
◎材料(2人分) ・スパイス事変……小さじ1 ・きゅうり……2本 A ・ツナ缶(小) ……1缶 ・プレーンヨーグルト……大さじ4 ・塩……小さじ1/3
◎作り方 1.きゅうりは麺棒なので軽く叩き、一口大に割る。塩をまぶして5分おき水けをきる。ツナはオイルを切る。 ＜point＞きゅうりを叩くことで味がなじみやすくなります。
2.ボールにスパイス事変・A・1を入れて混ぜ合わせる
まったりまろやか。コク深さは半端なし。おやつのように、ぽりぽり、いただいちゃいました。ツナの旨味がね、とっても後を引くんです。こんなおつまみ出されたらすぐ無くなっちゃう。困りますね（笑） どれも簡単で誰でも美味しく味わえる一皿ばかり。ぜひお試しあれ！
●料理家レシピ
東京ソロごはん。 フードコーディネーター・ウエッティと、フォトグラファー・はしもっちゃん 2人によるフードクリエイターユニット。「ひとりごはんが楽しくなるお料理」を毎週金曜日18時YouTubeにて動画配信中！
文◎編集部
