厳選【やさしいバー】東京6選 好みの蒸留酒にきっと出合える!《店主直伝・家飲みレシピ付》
浅草の小さな南米へようこそ！『どんまるてぃん』@浅草
『どんまるてぃん』は、日本の焼酎とペルーのぶどうの蒸留酒・ピスコを楽しめるスタンディングメインのバー。なぜピスコと焼酎？それは店主の好きなお酒が焼酎で、故郷のお酒がピスコだから。そして両者は造り方や味わいにも共通点があるとのことで、焼酎好きならきっとピスコも好きなはず！ ピスコはざっくり分けると芳香系のぶどうで作ったフルーティータイプと、非芳香系のドライタイプがある。飲み方はロックやストレートもいいけれど、おすすめなのがチョイトニ割。ソーダ割に少しトニックを加えることでピスコ特有の甘い香りが際立ち、華やかな味わいに。 ピスコのチョイトニ780円 またお酒が強い人なら「ピスコサワー」にチャレンジしてみて。乳酸菌飲料のような甘酸っぱい味わいで飲みやすいけれど、アルコール度数は40度もあるから飲み過ぎには要注意。 そしてこの店は、男女を問わずフラリと立ち寄るひとり客が多い。店主の気さくな人柄もあり、ひとりでも気負わず過ごせる癒しの酒場なのだ。浅草で遊んで、なんか飲み足りないな～ってときは、『どんまるてぃん』でピスコを一杯引っかけてみては？ 【家飲みレシピ】ブルーベリーヨーグルト×ピスコ ジューサーで作る簡単カクテル。ピスコ、冷凍ブルーベリー、プレーンヨーグルト、はちみつを各適量入れて撹拌し、グラスに注いでライムをひと搾り。冷たいのど越しが最高の一杯。ピスコとブルーベリーは相性抜群！ [住所]東京都台東区浅草1-41-5 [電話]03-6802-7708 [営業時間]19時～24時、日は～22時※開店時間はInstagramで要確認 [休日]月 [交通]地下鉄銀座線ほか浅草駅出口3から徒歩5分
飲み方で変わるテキーラの魅力を再発見『テキーラバーGatito(ガティート)』@大井町
テキーラといえば学生時代にやらかした痛い思い出の酒？いやいやそれは昔の話です。今や日本にも良質なテキーラが入ってくるようになり、改めてそのおいしさが注目されているのだ。良質のテキーラは原料となる多肉植物のアガベ100％で造られている。 「植物由来なので飲んだ後が軽やかなんですよ」という店主の伊藤さんは、あの手この手でテキーラのおいしさを追求している。 気まぐれタコス1300円、オリジナルハイボール1100円 例えば、とある老舗バーのような氷なしの「オリジナルハイボール」は自家ブレンドしたテキーラを使う。これがスッキリなのに味わい深く、飲み飽きしないのだ。また前割り用の陶器ボトルは、特注で作ってもらったという逸品だったりもする。究極は、伊藤さんが編み出したというお燗テキーラ。これはメキシコ人にも喜ばれたというお墨付きだ。 また「テキーラはお鮨と合うんですよ」と意外な一面も教えてくれた。実は伊藤さん、鮨とテキーラのペアリング"鮨テキ"なる活動でも知られている。テキーラの知られざる魅力を紐解く伊藤さんにかかれば、グラスの中のテキーラがいっそう楽しい酒に見えてくる。 【家飲みレシピ】テキーラ前割りロック テキーラも焼酎のように前割りにするとおいしい。ガラスの瓶にミネラルウォーターと好みのテキーラをアルコール度数15％になるように入れ、冷蔵庫に一晩以上置く。氷を入れたグラスに注ぐ。数日かけて飲んでも可。 [住所]東京都品川区大井4-10-7 [電話]03-3774-7757 [営業時間]18時～23時半 [休日]不定休※SNSで確認 [交通]JR京浜東北線ほか大井町駅西出から徒歩4分
