たっぷりチーズとベーコンがウマい！ライスペーパーで「スケルトンガレット」
【毎日ベランダごはん】365日アウトドア料理を作り続けているベランダ飯さん。SNSでも大人気の彼が、初心者の方にもおすすめのキャンプ向け調理道具や、その特性を活かしたレシピを紹介していきます。 ◇ ◇ ◇
こんにちは！ 365日アウトドア料理を発信しているキャンプ飯研究家、ベランダ飯です。今回は、ライスペーパーを使ったフォトジェニックな一品、『スケルトンガレット』を紹介します。 たっぷりのチーズとベーコンをライスペーパーで巻いて、生卵を乗せたらホットサンドメーカーで蒸し焼きに。ケチャップベースのお手製ソースをかけて召し上がれ！
ホットサンドメーカーはひっくり返さない！様子を見つつ焼こう
本レシピではホットサンドメーカーはひっくり返しません。 上蓋にチーズや卵が貼りつかないよう注意しつつ焼きましょう。 また、焦げつき防止のため、ホットサンドメーカーの上にクッキングシートを敷いてから具材を乗せるとキレイに焼けます。 ＜材料＞
ライスペーパー（1枚） 卵（1個） ハーフベーコン（5枚） ピザ用ミックスチーズ（50g） マヨネーズ（大さじ1.5） ケチャップ（大さじ2） スイートチリソース（大さじ1） オリーブオイル（適量） ブラックペッパー（適量） 刻んだパセリ（飾り用、適量） ※別途クッキングシートがあると便利 ＜作り方＞ 1．ライスペーパーを水で戻す。少しの水分でも時間が経てば柔らかくなるので、浸し過ぎないよう注意。
2．ホットサンドメーカーの下蓋部分にクッキングシートを敷きオリーブオイルを塗ったら、その上にライスペーパーを置く。さらにホットサンドメーカー上蓋にもオリーブオイルを塗っておく。
3．ライスペーパーにマヨネーズを塗り、ベーコン（3枚）を敷きつめる。
4．チーズを乗せ、塩を振る。
5．中央に窪みを作って卵を乗せ、まわりに残りのベーコン（2枚）を乗せる。
6．ライスペーパーをホットサンドメーカーの形に沿って四方を折りたたみ、ホットサンドメーカーの蓋を閉める。
