クリーム好き編集部員が感動「新感覚バターサンド」2層クリームとナッツ食感が楽しい逸品をレポ
編集部員が惹かれたアイテムを実際にお取り寄せ。“試してよかった一品”をお伝えします。 突然ですが、クリームに目がありません。ケーキもパフェも私にとっての主役はクリーム。クリームたっぷりのスイーツが大好きなのですが、それも風味豊かで濃厚な味わいが好き。生クリームもクロテッドクリームなどクリームと名の付くものはだいたい大好きですが、ここ最近のクリーム界の寵児といえば…やはりバタークリームですよね。 巷でもおいしいバタークリームをたっぷり使ったスイーツを多く見かけるようになりました。 もちろんバタークリームも大好きです。ちょっとカロリーが気になるけれど、独特の濃厚な味がたまりません。今回ご紹介するのは「積奏（せきそう）」のバターサンドです。
水彩画のような美しいパッケージ
バタークリームは果実や木の実を使ったオリジナリティ溢れる味で、バターサンド好きならぜひ味わっていただきたいところ。こちらのバターサンドは「絵画の中に溶けていくように季節の広がりを感じてほしい」という思いが込められています。現在2セット販売されているうち、私がおすすめする「波セット」は夕暮れの海をイメージしたパッケージ。届いて開けてみるとこれがお菓子の箱!?と驚きました。水彩画のように印象的なデザインです。
このバターサンドは商品名のとおり4種4個のセット。この4種がどれも素晴らしいんです。名前を見るだけでもそそられるラインアップ…。 ・アールグレイシトロン ・カシューピスターシュ ・プラリネアーモンドショコラ ・フランボワーズノワゼットショコラ ＜写真＞〈上〉左／アールグレイシトロン、右／カシューピスターシュ〈下〉左／プラリネアーモンドショコラ、右／フランボワーズノワゼットショコラ
2層のクリームとカリカリのナッツ
ご覧いただくとわかるのですが、クリームが2層になっていて、それにカリカリのナッツなどもサンドされているという構造。ひとつのバターサンドの中に複雑な味わいが構成されていて、味、食感、香り、どれをとっても満足度が高いのです。主役のクリームは北海道産のバターとクリームチーズを混ぜ合わせた特製のバタークリームだとか。なるほど、どうりでどっしりと濃厚なわけです。「バターは通常より濃厚な低水分バターを極限までホイップし空気を抱きこませることで、コクや旨みもありながら、軽く口溶けの良い食感に仕上がっています」とのこと（積奏のHPより）。この言葉通り、濃厚ですが重くはないクリームです。サブレも4種すべて違うフレーバー。ほろほろと崩れるような食感で口の中でクリームと溶け合います。 どれか一つと選び難いですが、私のお気に入りはフランボワーズノワゼットショコラでしょうか。爽やかなフランボワーズの風味と濃いショコラの香りが好相性。でもどれもほかでは食べたことがないようなバターサンドで、こんな可愛いパッケージですからギフトにもぴったり。新感覚のバターサンドを試したいという方はぜひ召し上がってみてください！ 【積奏｜波セットバターサンド】4種4個 2,480円（税込・送料別）
「風セット」も惹かれるラインナップ
またこちらの「積奏」にはもうひとつ「風セット」というものもあります。こちらも4種4個ですが、内容が「波セット」とはがらりと変わります。 ・フレーズショコラブラン ・キャラメルウォールナッツ ・ショコラバナーヌペカン ・ラムレーズングラッセ 次はこちらも試してみようと思っています。特にラムレーズンが気になります…。 【積奏｜風セットバターサンド】4種4個 2,480円（税込・送料別） 文＝八木あきほ（婦人画報編集部）
