韓屋（ハノク）でポッサムはいかが？ひとりもOK、ソウル在住者の推し9軒。
推薦人 丹野幸子 ／ コーディネーター
＜組み合わせが絶妙、色とりどりの野菜と熟成豚。＞ キルモク Gilmok 길목 全体の1％しかないという希少な雌豚を2日間熟成して提供。豚焼き肉と玉ネギの浅漬け、エゴマの葉のセットが基本で、サムジャン、ワサビ、きな粉塩を付けていただく。ワケギ、ナス、ヤマイモ、パクチーといった野菜も充実していて、旨味の強い肉との相性もいい。抜栓料が無料なので、ワインを持ち込む常連も多い。 강남구 영동대로 129길 10 10 Yeongdong-daero, 129-gil, Gangnam-gu tel：0507-1406-9710 Ⓜ️清潭（729）2番出口 営）16:00～21:30L.O. 休）日 予約不可
推薦人 ヤン・ジョンミ ／ コーディネーター、記者
＜釜山の老舗の味を、ソウルで体感。＞ ケミ家 鍾路店 ケミチッ チョンロジョム 개미집 종로점 海に面した釡山の名物、ナクコプセをソウルで食べるならここ。釡山の本店は1972年創業の老舗で、ソウル支店は2018年に誕生。ナクチ（タコ）、コプチャン、セウ（エビ）を入れた海鮮鍋は、ホルモンの脂の甘味と海鮮の旨味、70種以上の具材や香辛料を入れた辛いタレがクセになる。白ごはんと煮詰めた具材をビビンバ感覚で食べるのも◎ 종로구 종로12길 23 2층 2F 23 Jong-ro, 12-gil, Jongno-gu tel：02-720-3260 Ⓜ️鐘閣（131）4番出口 営）10:30～21:30L.O.
推薦人 キム・ミニョン ／ コーディネーター、コンテンツディレクター
＜平壌由来の本格派冷麺を気軽に。＞ 雪ヌン ソルヌン 설눈 朝鮮半島の北部では、米や小麦よりそばが多く栽培されてきたことから平壌冷麺が発展した。ここ雪ヌンは、1977年に平壌で創業、2019年にソウルへ。平壌高麗ホテル出身のベテランシェフが手がける冷麺は、そば殻をあえて残して黒みがかった麺とさっぱりとしたスープが絶妙。本場平壌同様の味がソウルで体験できる。 서초구 서초대로 46길 20-7 20-7 Seocho-daero, 46-gil, Seocho-gu tel：02-6959-9339 Ⓜ️瑞草（224）1番出口 営）11:00～14:15L.O.、17:00～20:15L.O. 休）土
