【わざわざ行きたいクレープ店】虎ノ門ヒルズ オークラ東京の絶品クレープシュゼット
フランス・ブルターニュ発祥のそば粉で作るガレットから派生したクレープ。華美なトッピングを極力抑え、生地の素朴な味わいを楽しむ本場のスタイルが日本でもブーム。今回は、虎ノ門ヒルズにある「オークラ東京 フランス料理 ヌーヴェル・エポック」のクレープシュゼットをご紹介します。 わざわざ行きたいクレープ店まとめ（写真）
オークラ東京 フランス料理 ヌーヴェル・エポック
【余韻まで美しい、五感で味わうクレープシュゼット】 ホテルの伝統の味「クレープシュゼット」￥4800が復活。自家製オレンジ風味のバタークリーム、搾りたてのオレンジジュース、スライスレモンなどを煮立てたソースに生地を浸し、4種のリキュールやオレンジの皮のエッセンスで風味づけ。濃厚かつ爽やかなソースに溶け込んだ生地は、メルティな口溶けで余韻まで美味。
東京都港区虎ノ門2の10の4オークラヘリテージウイング5階 ☎03（3505）6073 営業時間：（提供時間）11時30分～14時30分、17時30分～21時30分（LO20時30分） 定休日：火曜 ※アラカルトの場合はデザートのみの注文不可。コースのデザートを変更なら1名につき＋￥2600、追加は＋￥4800。2名様からの注文。 撮影／山下みどり 取材・原文／広沢幸乃 構成／渡辺敦子 ※BAILA2024年11月号掲載
