お芋たっぷりモンブラン 464円 秋らしいカラーリングがかわいいお芋づくしのモンブラン。紫色の部分はチーズ入り紫芋クリーム、黄色のクリームはさつまいもクリームで、大学芋のダイスがトッピングされています。 モンブランの内部はシルクスイートというさつまいもの品種のムースになっていて、下のほうに紅はるか芋の甘露煮が入っています。 バイカラーがかわいいさつまいもクリーム、ムース、甘露煮を食べてみました。クリームがねっとりと甘く濃厚なのに対して、ムースは上品な甘さ。甘露煮のやさしい甘さと丁寧に作られたのだなと感じさせる食感がたまりません。紫芋のクリームはチーズ入りなのもあって、コクが感じられました。甘さのコントラストがわかりやすく、楽しく食べ進められます。個人的にはムースが甘すぎなくておすすめ。こちらも全お芋スイーツ好きに食べてもらいたい一品です。 シャトレーゼ
鵜川千絵
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