京都人が推薦「京都でできる貴重な体験」御所人形の絵付け、鎌倉時代から続く礼法、京金網のとうふすくい製作…おすすめ3選
「高台寺 一念坂金網つじ」のとうふすくい製作体験
■京金網の技を学んで自分だけの愛着ある一品を －細尾多英子さん［「HOSOO」ディレクター］推薦 南禅寺の精進料理が起源といわれる湯豆腐など、京都の食文化のなかで育まれた京金網。一念坂のショップの2階では、亀甲模様のとうふすくいの製作体験ができます。仕上げは職人さんが担当し、後日完成品が届くシステム。 ＜写真＞下図に沿って針金を捩っていく作業。
「丁寧なレクチャーを受けながら、針金を捩っていきます。手工芸の技術の高さに触れ、使う喜びが増します」と細尾さん。 ＜写真＞左はプロ、右は初心者の作。編み目の揃い方に違いが。 【高台寺 一念坂 金網つじ】 京都府京都市東山区高台寺南門通下河原東入ル桝屋町362 営業時間／10時～18時 定休日／水・木曜、年末年始 料金／とうふすくい製作体験は4,400円。約1時間。 ※5日前までに要予約。電話かホームページから 撮影＝轟あずさ 高嶋克郎 編集・文＝吉岡博恵、吉岡尚美、須田秀子（婦人画報編集部） 『婦人画報』2024年12月号より
