ソムリエの田邉公一さん監修【シャトレーゼ】で選ぶ本当においしい1000円台のワイン
甲州を知るのにうってつけの1本「シャトレーゼ ブラン」
Z こちらの白ワインは山梨県産の甲州種、シャルドネ種を主体にブレンドし、樽熟成もしているタイプ。先ほどの樽出し生ワインに比べるとお値段が約2倍になります。いかがですか？ T 品種の個性がしっかり出ていて、プライスが上がるのも納得の味わい。テロワールが連想でき、日本ワインらしい味になっていますね。 A きれいな酸を感じます。適度な苦味の余韻もあってより本格的な味わい。清々しいわ～。これを飲みながら、新年の抱負を考えたいね。冷蔵庫できりっと冷やして飲みたいです。 T 甲州はクローブなどスパイスのニュアンスが少しある品種なのですが、それもちゃんと出ていますね。それから、柚子やカボスを思わせる爽やかな香りも甲州らしさ。 Z 和柑橘の香りが和食にぴったりかと！ 年末年始用にストックしておいたら大活躍してくれそう。 T 野菜との相性が抜群なので、野菜や山菜の天ぷらを一緒に食べたいですね。コハダなど白身魚の握りや軍艦巻き、長ねぎとの相性もいいので芽ねぎ寿司も合いますよ。シャープな飲み口なので、スイーツよりも食事とのペアリングでどうぞ！ photography:Sio Yoshida Hareru Miura text:Momoko Yokomizo
